libertador1

El primer croque madame fue servido en el año 1910
en un café del Boulevard des Capucines, en París.

Se trata de un producto muy popular en la gastronomía francesa,
y es servido en casi todos los cafés y bares de Francia.

El origen del nombre es incierto, pero la palabra
"croque" deriva ciertamente del verbo "crujir".

El éxito de este plato, generó muchas versiones del mismo producto,
así como también diferentes "croques" con distintos ingredientes.